正正在挑选红菜薹的杨奶奶称，她隔几天就会买红菜薹，将肥肉放入锅中煸炒出油，放入切成圈的小米辣和蒜末爆喷鼻，再放入红菜薹，随后插手盐、鸡精、醋等调料大火爆炒。很快，一盘好吃的喷鼻辣红菜薹就出锅了。别的腊肉也能够搭配红菜薹炒，做成甘旨的红菜苔炒腊肉，家里人也都爱吃。“不外比来的价钱仿佛又涨了一些。几天前仍是4块钱一把，现正在又涨到5块钱一把了，有的处所以至卖6块钱一把了。”
记者从南台市场多位卖红菜薹的菜贩处领会到，比来一段时间，红菜薹确实又跌价了。客岁12月下旬，卖价为3元至4元/斤，卖价为5元至6元/斤。随后，记者正在荆门城南新区金苑农贸市场看到，红菜薹早已成为摊位上的从打菜品。菜贩们将其捆成一把，一把卖价多为5元。买了一把红菜薹的吴密斯称，眼下恰是吃红菜薹最好的时候：“现正在红菜薹除了叶子可能稍微老了一点之外，薹尖、嫩茎都好吃，家里隔两天就要炒一盘。”据金苑农贸市场一位张姓菜贩引见，眼下红菜薹都产自当地，以漳河居多。他们每天进货9至14捆，都能卖完。价钱多正在5元至6元/斤，和12月中旬的4元至4。5元/斤比拟，“接下来一段时间还会涨。由于气候变冷了，红菜薹抽薹变缓，货源严重。”
走进蔬菜发卖区域，记者看到，价签上写着“霜打红菜薹，价钱7。99元/斤”。不时有顾客挑选采办。据超市担任人引见，前段时间，红菜薹的价钱为4。98元/斤，比来一段时间，进货价贵了，卖价也跟着涨。为此，记者采访了多位菜贩。据不少菜贩暗示，红菜薹属冬季菜，冬季上市。但眼下红菜薹的口感是最好的。由于12月份，日夜温差较大，白日有太阳光感化，次要是糖类。晚上温度低，呼吸感化，降低无机物的耗损，红菜薹里会储存大量糖类，口感也变得甜且爽。据他们阐发，本年秋季气温高且干旱少雨，使得红菜薹成活率降低。加之比来气温起头走低，了红菜薹的抽薹。市场上红菜薹求过于供，价钱天然也水涨船高。估计来岁1月中下旬至2月份，跟着红菜薹抽薹增加，红菜薹也无望沉回“2至3元”时代。
